Strandkohl (Crambe maritima)

Echter Meerkohl, Strandkohl - Crambe maritima

Einheimische Gemüse- und Duftpflanze

Crambe maritima im Garten
Eine außergewöhnliche und markante Küstenpflanze, die sehr gut in Steingärten, Staudenrabatten und Küchengärten passt. Am Naturstandort wächst sie auf sandigen, steinigen bis felsigen Substraten. Durch die Meeresnähe sind diese oft sehr salzhaltig, Crambe maritima ist aber nicht auf diese salzigen Böden angewiesen. Allerdings sollten sie durchlässig (!), trocken bis frisch und wenig nährstoffreich sein. Wichtig ist zudem ein sonniger unbedrängter Platz. Dabei gilt es, die ausladende Wuchsform des Meerkohls zu berücksichtigen.
Schon seit dem Mittelalter wird Strandkohl als Gemüsepflanze angebaut. Gegessen werden die gedünsteten fleischigen Blattstiele. Aber nicht nur Feinschmecker kommen auf ihre Kosten, sondern auch viele Insekten, die gerne die ausladenen Blütenstände mit unzähligen nach Honig duftenden kleine Blüten besuchen. Leider schätzen Schnecken die großen Blätter.

Vermehrung
Rhizomteilung, am besten im Frühjahr vor dem Neuaustrieb oder Aussaat

Vorkommen
Küsten der Nordsee, Ostsee und am Schwarzen Meer

Besonderheit
Crambe maritima steht in Deutschland und anderen Staaten unter Naturschutz